Lämmin salaatti

En oikein tiedä miksi jossain Pirkka-lehdessä jotain tämän suuntaista nimitettiin "lämpimäksi possusalaatiksi", koska tämä nyt on kuitenkin aikalailla samaa settiä kuin muutkin wokit. Ehkä se on tuo kiinankaali joka tekee tästä salaattia. No anyways, olkoon kumpi vain, hyvää se oli kuitenkin. Possun tilalle voit laittaa myös kanaa, tai nautaa. Tähän settiin sopisi hyvin myös pähkinät tai siemenet.

Lämmin possusalaatti (n.4:lle)

400g possusuikaleita
1-2 valkosipulinkynttä
1 pienehkö kesäkurpitsa
4 isoa porkkanaa
1 paprika
kiinankaalia
3 isoa herkkusientä
suolaa
pippuria
pari ruokalusikkaa sweet chiliä
loraus soijaa
seesaminsiemeniä

Pilko vihannekset suikaleiksi. Paista possusuikaleet tilkassa öljyä pieneksi pilkottujen valkosipulinkynsien kanssa, ja mausta lihasuikaleet. Lisää pilkotut vihannekset kypsien lihojen sekaan. Lisää kiinankaali ja sienet vasta sitten, kun paprikat sekä porkkanat ovat hieman pehmenneet ja kesäkurpitsa saanut väriä. Lisää vielä loraus soijaa, ja sweet chiliä, ja lopuksi seesaminsiemenet.