#Vappuhulinaa

Vappu sujui meillä taas ihanien ystävien seurassa. Vappua vietettiin akateemisin menoin pitkän kaavan mukaan, mutta viikonloppuna raahasin itseni kuitenkin sekoilemaan musiikin parissa Hausjärvelle. Ja koska kuva --- tuhat sanaa jne. tässä näitä nyt on! Munkki ohjetta mahdollisesti luvassa myöhemmin ;)

Kiitti taas kaverit! Ootte huippuja.

Wappumeiningit Lappeenrannassa

Olipas huikea vappu! Ihan mahtavaa nähdä pitkästä aikaa taas hyviä ystäviä ja teekkarivappu Lappeenrannan tapaan oli myös hauska kokemus. Ystävämme toimi vielä tavallaan koko vapun järjestäjänä, sillä hän on vappua järjestävän killan puheenjohtaja, ja täytyy kyllä sanoa että hienosti oli kaikki hommat järjestetty ja meitä kaukaa tulevia oli huomioitu ihanasti, KIITOS H!

Vappupiknik Lappeenrannassa

Tuliaisiksi mä tosiaan yritin väsäillä tippaleippiä, mutta niiden värkkääminen osoittautui enemmän ja vähemmän haastavaksi hommaksi. Tai siis kaikki meni väh
än järjestäen pieleen taikinan teon jälkeen. Taikinan ohjeen voin laittaa tänne, sillä siitä tuli oikein hyvää, mutta hyviä vinkkejä nättien tippaleipien tekoon en pysty jakamaan. Näistä mun yrityksistä tuli vähän pehmeitä möykkyjä jotka on ohuimmistä kohdistaan palaneita. Eli tosi kivoja, not.

Onneksi sisko oli väsännyt maanantaiaamuna hirmu kasan munkkeja, joten meillä oli evästä jo menomatkalla Lappeenrantaan ja vielä vähän viemisiä kavereille. Vappuaattona meillä oli myös hyvät tarjottavat isäntäväen puolesta, ihania mutakakkumuffinsseja ja porkkanamuffinsseja, salaattia, sekä pitsaa. Kiitos vaan Jeballe ja Kapalle kun olivat nähneet vaivaa ja järjestivät huiput tuparit :)

Nyt vähän univelkaisena, mutta onnellisena kotona jälleen. Täytyy alkaa yrittää katsella vielä uudelleen jostain kumman syystä niitä filosofian saloja ja valmistautumaan henkisesti huomiseen viisaudenhampaan poistoon. Yäk! Taitaa tulla hetkeksi taas hiljaista tän blogin saralla, ellen mitään mielettömiä mössöruokia keksi sillä ruokavalio taitaa koostua hetken taas smoothieista ja jogurtista, namnam...

Vähän palaneet, ei-pyöreät tippaleivät!

P.S kuvia tulee kunhan blogger suostuu niitä latailemaan!

Tippaleivät
3 munaa
1,5dl maitoa
2rkl sokeria
2rkl sitruunankuoriraastetta
1/4tl suolaa
3dl vehnäjauhoja

Paistamiseen: 1l öljyä, ja pinnalle tomusokeria

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon muut ainekset. Anna tekeytyä n.30min ennen pursotin pussiin laittoa ja paistamista. Kuumenna öljy, testaa lämpötila pienellä määrällä taikinaa. Pursota sitten öljyyn metallista muottia tai reikäkauhaa apuna käyttäen sikin sokin taikinaa pyöreään muotoon. Paista kauniin ruskeiksi molemmilta puolilta ja nosta sitten valumaan hetkeksi talouspaperin päälle. Siivilöi jäähtyneiden tippaleipien pintaan tomusokeria.

Vappuherkkuja

Vappua vietimme hyvässä seurassa, ystävien ja opiskelukavereiden kanssa Turussa. Aloitin vappupiknikin ruokasuunnittelut jo hyvissä ajoin ja ruoista tulikin ihan maistuvia. Tein myös itse simaa, jonka laitoin viikkoa ennen h-hetkeä käymään. Vappupiknikkiä Turussa vietetään Vartiovuoren mäellä vappupäivänä, ja aattona Turussa lakitetaan Lilja-patsas Taidemuseon mäellä. Säät suosi meitä koko vapun ajan, ja piknikilläkin oli mukava istuskella, vaikkakin tuuli tuntui ajoittain melko viileältä. Piknikin menu oli seuraavanlainen: kana-parsakaalipiirakkaa, makaronisalaattia, vihreää salaattia, rosmariinigrissiineitä, nacholihapullia, jogurttikastiketta, itse tehtyä simaa, mansikoita sekä munkkeja. En ymmärrä kuinka onnistuinkaan unohtaa ottaa munkeista kuvan, mutta herkullisia ja nättejä niistä kuitenkin tuli.

Vappusima: (n.20 annosta)

2 sitruunaa
40dl vettä
250g fariinisokeria
250g sokeria
5g hiivaa

Pulloihin:
1tl rusinoita / pullo
1tl sokeria / pullo

Kuori ja viipaloi sitruunat.Kiehauta kattilassa puolet vedestä. Nosta kattila pois levyltä. Lisää joukkoon sokerit ja sitruunaviipaleet. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.Lisää joukkoon loppu vesi kylmänä. Ota kuppiin pieni vesitilkka ja liuota hiiva siihen. Lisää hiivaseos haalean nesteen joukkoon.Anna käydä huoneenlämmössä 12–24 tuntia.

Siivilöi sima. Pane hyvin pestyihin pulloihin teelusikallinen sokeria ja rusinoita. Pullota juoma, korkita ja säilytä viileässä.Sima on juomavalmista noin viikon kuluttua.

Munkkirinkilät (n.40 kpl)

5dl maitoa
50g hiivaa
1 1/2dl sokeria
1rkl kardemummaa
1tl suolaa
2 munaa
13-14 dl vehnäjauhoja
1 dl rypsiöljyä/voita
PAISTAMISEEN : 1 l rypsiöljyä
PÄÄLLE: sokeria 

Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, suola munat ja vajaa puolet jauhoista. Alusta taikinaan rasva ja loput jauhoista. Vaivaa taikinaa kunnes se irtoaa käsistä, ja kohota sitten liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi. Kaulitse taikina pöydälle, ja irrota siitä lasin avulla ympyröitä. Tee ympyröiden keskelle reikä jauhotetulla sormella. Kuumenna öljy n.170-180 asteiseksi. Testaa lämpötila pienellä palalla taikinaa. Pudota 2-3 rinkilää kuumaan öljyyn ja paista molemmilta puolilta n. 1-2 min. Nosta valmiit munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle ja pyörittele vielä lämpimät munkit sokerissa lautasella.