maanantai 30. syyskuuta 2013

Syksyinen viikonloppu maalla

Viime viikonloppu vierähti kotiseuduilla hengaillen. Tuntuu että tuolla Hämeessä syksy on jotenkin paljon pidemmällä kuin täällä länsirannikolla, puut oli ihanan punaisia ja maa oli erivärisiä lehtiä täynnä. Siis tosi kivan näköistä, tsemppipeukku vaan isille joka ne kaikki lehdet sieltä haravoi ja puhaltelee. Lähdin viikonlopun viettoon perjantain tentin jälkeen. Tentti meni miten odottaa saattaa, kun tenttikirjoista on lukenu 2/3 jotenkuten ja tavoitteena oli läpi pääseminen. Ei ole vähään aikaan ollut noin vaikea keskittyä tentissä, kiitos vain sinulle joka puhisit takanani niin että minunkin tenttipaperini heiluivat.

Pääsin kuitenkin avomiehen ihanalla autolla perille ja käytiin sitten vielä reippaina tyttöinä siskon kanssa sienessä siinä illansuussa. Metsä olikin pullollaan suppilovahveroita, ja niistä syntyi lauantai-iltana hyvää pitsaa. Lauantaina pääsin käymään pitkästä aikaa vakkaritallillani ja olo oli kuin olisi tullut kotiin. Paitsi että minun vakkariheppani oli kadonnut ja tilalle oli tullut muutama uusi karvakuono. Jotenkin tallilla heiluminen ja heppojen kanssa puuhaileminen on vaan niin terapeuttista puuhaa, onneksi olen päässyt vähän tähän vanhaan hyvään harrastukseeni taas pitkästä aikaa käsiksi.

Illalla meille tuli minun ihana ystäväni ja pikkusiskon Helsingin kavereita viettämään iltaa. Tehtiin paria erilaista pitsaa ja pikkusisko oli tehnyt aivan överihyviä brownieseja jälkkäriksi. Vaadin että hän tekee vierailun blogissani ja paljastaa tuon taivaallisen herkun salat myös muille. Ilta oli oikein mukava, rentoa hengailua, kynttilöitä, herkkuja ja viiniä. Täydellinen syysilta siis.

Sunnuntaina oli vuorossa vielä mummin ja ukin perinteiset rapujuhlat, tai oikeastaan rapulounas siitä tänä vuonna tuli kun on niin kovin vaikeaa saada kaikkien aikatauluja sopimaan muuten yhteen. Oli kyllä niin herkkua että! Parasta näissä mummin lounaissa on ehkä se, että lähtiessä mukaan tulee aina ties mitä ruokaa ja herkkua jota voi ja pitää myös viedä kotiin. Tällä kertaa minulle oli pakattu lihapullia kaksi rasiallista valmiiksi, brie juustoa, suklaata, nameja miehelle ja viinipullo koska en voinut valkoviiniä kuskina ollessani  rapulounaalla juoda. Mutta aika mahtava palvelu vai mitä sanotte? :D



Tänään päivä onkin mennyt mukavasti tämän alla olevan kirjapinon ja läppärin kanssa puuhastellessa. Kuuden tunnin lukemisen ja kirjoittamisen jälkeen oli pakko lähteä vähän kävelylle ja syödä vielä niitä ihania brownieseja joita jäi lauantai-illalta evääksikin kun tuntui että aivot alkoi sulamaan kaikesta tästä rehkimisestä. Huh! Ja eikun huomenna uusiksi... Onneksi illalla pääsen taas vähän heppailemaan.




maanantai 23. syyskuuta 2013

Baileys-tartaletit

Tällaisia tartaletteja siis syötiin vajaa viikko sitten tyttöjen kanssa. Tartalettipohjan taikinan teki pikkusisko, mutta ohje taisi olla suunnilleen kopioitu täältä. Eli crostata pohja, mutta siihen lisäilimme noin 2rkl kaakaojauhetta. Näin jälkeenpäin ajateltuna olisin halunnut pohjasta vielä suklaisemman, ja seuraavalla kerralla taidankin ujuttaa pohjaan ihan rehellistä tummaa suklaata. Painele taikina tartaletti vuokiin  ja paista n.200 asteisessa uunissa kunnes näyttävät kypsiltä ( tosi tarkkaa vai mitä), meillä ne taisi olla uunissa reilu 10 min vai mitä pikkusisko?

Täyte tartaleteissa sisälsi: n.300g maustamatonta tuorejuustoa, 2/3dl tomusokeria, 1tl vaniljasokeria, n.1/5dl baileys- likööriä(meillä oli biscotti-maustettua Baileysia), 1 kananmuna, 2 liivatelehteä. Laita liivatelehdet kylmään veteen hetkeksi likoamaan ja sekoita muut aineet hyvin sekaisin. Kiehauta n.2rkl vettä, purista liivatteista ylimääräiset vedet pois, ja liuota ne kuumaan veteen. Kaada sulatettu liivate ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla kokoajan sekoittaen.
 
Kaada täyte vuoista poistettujen ja jäähtyneiden tartalettipohjien päälle ja anna hyytyä. Koristele tartaletit mielesi mukaan esimerkiksi suklaalla ja metsävadelmilla.


torstai 19. syyskuuta 2013

Rankka opiskelijaelämä

On tämä opiskelijaelämä joskus tosi rankkaa, kun on vapaapäiviä jolloin pitää siskon kanssa kierrellä kaikki Turun kaupat läpi, käydä vähän Raxissa mättölounaalla ja sen jälkeen vielä illalla vähän herkutella, jotta jaksaa lähteä bailaamaan. Huhhuh. Ja rankaksihan tämän tekee etenkin se että seuraavakin päivä menee usein toipuessa edellisestä päivästä. Järkevää eikö totta! Mutta hei kerranhan sitä vaan eletään ja opiskeluaika oli elämän parasta aikaa vai miten se nyt meni.

Illalliseksi napattiin kaupungilta Bambusta sellainen kevyt "sushi party platter". Kyllä me lähtökohtaisesti ajateltiin että siitä riittää myös miehelle, mutta hän kun ei näistä Japanin herkuista niin kovin välitä, jäi meille siis suurinosa kahdestaan syötäväksi pikkusiskon kanssa (ihan tosi harmillista ;). Jälkkäriksi ja tarjottaviksi opiskelukavereille tehtiin myös eräänlaisia Baileys-tartaletteja. Ihan kelpo leivoksia, tosin aika makeita ja tuhteja noin kerrallaan syötäväksi. Laitan ohjeen näihin heti huomenissa.

Ainiin ja iltahan oli kyllä tosi hauska mutta aamulla muistin taas miksei näitä bailuiltoja ole enää ihan yhtä usein kuin joskus menneisyydessä...






maanantai 16. syyskuuta 2013

No nyt ne mamin Lindströmin pihvit

Noniin josko taas tää bloggajakin muistaisi päivitellä lupaamansa ohjeet pöytälaatikosta (tai äidin päästä) tänne blogin puolelle. Elikkäs Lindstömin pihvejä tehtiin mamman kanssa pari viikkoa sitten suurinpiirtein tällaisella ohjeella. Kokeilkaa tekin, nämä pihvit on tosi hyvää ja hauskan väristä arkiruokaa.

Linströmin pihvit mamman ohjeella (n.10)

700g jauhelihaa
4 pientä punajuurta raastettuna (meidän punajuuret tuli purkista)
1 sipuli
n. 0,5dl korppujauhoja
1dl ruokakermaa
1 kananmuna
suolaa
pippuria

Raasta punajuuret ja hienonna sipuli. Lisää kaikki aineet kulhoon ja vaivaa jauhelihataikina käsin sekaisin. Muovaile taikinasta pihvit leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa n.15 min.


sunnuntai 15. syyskuuta 2013

Sushilounaat silmälasimetsästyksen keskellä

Torstaina vietin mukavan päivän ystäväni kanssa Turun optikkoliikkeitä kierrellen. Me molemmat tarvitsimme uudet lukulasit ja näin jälkeenpäin ajatellen oli ihan järkevääkin varata koko vapaapäivä tähän lasienmetsästyshommaan. Musta on aina tuntunut että passeleita kakkuloita on tosi hankala löytää, joko ne ei istu, ei ole kivoja tai sitten kaikki kivat maksaa miljoona rahaa. Tällä kertaa kävi tosi hassusti sillä vaikka kiersimme yhteensä kuudessa liikkeessä sovittelemassa laseja, löytyi parhaat lasit heti ensimmäisellä sovituksella. Vielä kummempaa oli se että myös toiset lasit ( oli siis joku kahdet yksien hinnalla- tarjous) löytyi tosi kivuttomasti, huraa! Joten kaiken kaiken kiertelyn jälkeen palasin ensimmäiseen liikkeeseen, pääsin näöntarkastukseen ja ostin lasit. Jospa rillit motivoisi kirjoittamaan vaikka vähän tehokkaammin tota kandia?

Harmi kyllä ystäväni ei laseja löytänyt, mutta hän oli kuitenkin päivän jälkeen yhden kokemuksen rikkaampi. Nimittäin hän söi ENSIMMÄISTÄ kertaa ikinä sushia. Olimme edellisenä iltana ulkona ja tuli puheeksi ettei hän ollut koskaan maistanut sushia -----> asia oli korjattava heti. Sushineitsyys siis meni,ja ilmeisesti kokemus oli ihan positiivinen vaikkei tajunnanräjäyttäviä kiksejä kyseisistä herkuista saanutkaan :D

Sushi Kultatalon Bambussa oli "ihan ok". Olen syönyt elämässäni parempaakin sushia, mutta toisaalta voisin mennä Bambuun myös uudelleen. Hinta oli edullisempi kuin monissa muissa paikoissa, mikä oli myös miellyttävä yllätys.

Tänä iltana tein iltapalaksi hamppareita. Nyt voisikin mennä mahan viereen pötkölleen ja koittaa alkaa henkisesti valmistautua uuteen viikkoon.

perjantai 13. syyskuuta 2013

Sieni-tomaattipasta

Sienikausi on parhaimmillaan ja sieniohjeita jokainen ruokalehti pullollaan. Erilaisia kivoja reseptejä on vilahdellut myös useissa ruokablogeissa. Minäkin viime viikonloppuna Mummilla lehtiä selaillessani törmäsin johonkin tämän tapaiseen reseptiin. Ja kun vielä käytiin siellä sienimetsällä, piti heti päästä kokkailemaan siitä säälittävästä saaliista jotakin. Tomaattien ja sienten yhdistelmä jäi kuitenkin jostain lehdestä siis mieleen ja hitsi miten hyvin ne sopikin yhteen, suosittelen kokeilemaan. Nopeaa, helppoa ja hyvää.

Sieni-Tomaattipasta (ehkä kahdelle?)


200g metsäsieniä (itselläni oli suppilovahveroita ja tatteja)
1 pieni sipuli
1 valkosipulin kynsi
voita paistamiseen (maun mukaan, eli reilusti ;)
vajaa rasiallinen miniluumutomaatteja
oliiviöljyä
suolaa, pippuria, yrttejä

(basilikaoliiviöljyä)

spagettia/tuorepastaa

Laita pastavesi kiehumaan ja keitä pasta/spagetti. Paista esikäsitellyt sienet voissa hienonnettujen sipuleiden kera. Mausta sienet ja lisää loppuvaiheessa puolitetut tomaatit sienten joukkoon. Tarkista vielä maku ja lisää mausteita (suolaa ainakin mahdollisesti) tarvittaessa. Lisää keitetty pasta sienten ja tomaattien joukkoon pannulle ja kääntele maut sekaisin. Nostele annokset lautasille ja lorauta vielä päälle hieman oliiviöljyä tai basilikaoliiviöljyä.

sunnuntai 8. syyskuuta 2013

Viikonloppu eli loppuviikko


Ei kuitenkaan ihan siinä merkityksessa kuin Elastisen biisissä...
Aloitin viikonlopun vieton jo torstaina kun suuntasin äidille kyläilemään ja samalla sain vietyä mieheni iki-ihanan auton katsastukseen. Oli hauskaa viettää mamman kanssa aikaa kahdestaan ihan vaan rennosti oleillen. Näin kun asutaan aika kaukana toisistamme, nämä hetket ovat aika harvinaisia ja tärkeitä. Äiti teki päivälliseksi minun lapsuudenherkkuani lindströmin pihvejä ja sen kaveriksi tehtiin bataattimuussia ja salaattia. Lindströmin pihveihin palaan tarkemmin kunhan kysäisen äidiltä mittasuhteet "taikinaan". Aamulla mami hemmotteli mua oikein kunnolla kun minulle kiikutettiin aamupala sänkyyn asti :D


Perjantaina kävin moikkailemassa isovanhempiani ja sitten suuntasin isän luokse maalle. Mummi oli taas väsännyt lapsille lämpöiset tumput syksyä ja talvea varten. Ihan mahtavaa kyllä, koska tuo käsityötaito on selkeästi hypännyt minun ja äiti yli ja siirtynyt suoraan pikkusiskolleni.

Maalla syksyn parhaat puolet pääsevät aina oikeuksiinsa (siis siihen asti, kunnes saapuu ihan jäätävä kurakeli ja on hehtaareittain haravoitavaa, koira kurassa, pimeetä ja ankeeta yms) kun puutarhassa omenapuut ovat täynnä herkkuomppuja ja luumujakin oli tänä vuonna puu pullollaan. Omppuja tuliki nyt kuitenkin jonkinverran vaikka alkukesästä isä sanoi että omenasato jää tosi pieneksi.



Perjantaina käytiin päivällä isosiskon kanssa myös tähyilemässä sieniä, mutta kuivien kelien takia saaliimme oli aivan säälittävä. Sienikoira oli kyllä aika innoissaan metsässä pyörimisestä iästään huolimatta ja oli siellä hirvikärpäsistä huolimatta minustakin ihan mukava tallustella.

Etsi kuvasta sienikoira




Lauantaina pääsin pitkästä aikaa kampaajalle, jee! Kampaajalla on niin ihanaa käydä ja vielä mukavampaa on käydä tutulla ja luotettavalla kaverikampaajalla. Kiitos vielä P hiuksista tuli just sellaiset kuin toivoinkin :). Värjäilyn jälkeen hiuksia oli kuitenkin aika turha lähteä kovasti asettelemaan ja muotoilemaan, sillä hemmotteluhetken jälkeen suuntasimme siskojeni kanssa Linnanmäelle. Vaikka pikkusisko olikin sitä mieltä että olin nössö kun en tullut niihin kamaliin kilometrin korkeisiin uusiin vekottimiin, kävin mielestäni tosi hurjissakin laitteissa ;) Lintsillä käytiin perinteisesti popsimassa Lintsiburgerin ateriat ja vähän muutakin herkkua tuli huvipuistossa mussutettua.









Touhukkaan viikonlopun ja tavallaan myös minun "kesälomani" jälkeen on nyt vaihdettava arkivaihde päälle ja keskittyä ehkä myös hieman koulunkäyntiin. Huomenna alkaa nimittäin kandin kirjoittelu, hohhoi. Saa nähdä kuinka paljon tästä projektista tulen hajoilemaan myös tänne blogin puolelle. Ainakin tämä proggis tulee luultavasti vaatimaan herkkuja, eli leivontapuuhia on tiedossa.



sunnuntai 1. syyskuuta 2013

Omppupiirakkaa amerikkalaisittain

Pari päivää sitten leivoin omppupiirakan amerikkalaiseen tyyliin. Siitä tuli ihan tosi hyvän makuista (etenkin vielä vähän lämpöisenä), vaikka kuvista ja ulkomuodosta noin muutenkin tulikin niin karuja. En vain ole oppinut tekemään näistä kuorellisista piirakoista minkään näkösiä enkä todellakaan oaa kuvata niitä, mutta näillä mennään.Tämän piirakan kaverina olisi toiminut hyvin vaniljajätski tai -kastike, mutta sitä varten en jaksanut enää kauppaan kipittää.


Amerikkalainen omppupiirakka:

Taikina:
6dl vehnäjauhoja
200g voita kuutioituna
1dl vettä

Piirakan sisus:
5 omenaa (granny smith)
1/2tl jauhettua muskottipähkinää
1dl sokeria
1rkl kanelia

Voiteluun yksi muna

Nypi kuutioitu voi sekä vehnäjauhot sekaisin, ja lisää vesi joukkoon siten että saat muotoiltua taikinasta pallon. Laita taikina jääkaappiin tekeytymään puoleksi tunniksi. Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kulhossa omenaviipaleet, sokeri ja mausteet. Ota taikina jääkaapista ja jaa se kahteen osaan siten että toinen osa on hieman toista isompi. Kaulitse pienempi taikinapala hieman vuokaa isommaksi (28cm vuoka) ja asettele se vuokaan. Kaada täyte taikinan päälle ja kaulitse sitten toisesta taikinapalasta kuori piirakalle. Taikinaa voi jäädä hieman yli, joten sitä riittää halutessasi myös piirakan koristeluun. Voitele piirakka kananmunalla ja paista sitten 175 asteisessa uunissa n.40 min (tai kunnes kuori on saanut kauniin kullanruskean värin).


Eilen käytiin myös testaamassa meille uusi (kai se tuossa paikalla on jo hetken ollut) ravintola Fontti Turun keskustassa. En ole kuullut kovin hyviä arvosteluja kyseisesta ravintolasta, mutta täytyy kyllä sanoa että hieman haparoivat (mutta ystävälliset) työntekijät arvostelusta sivuuttaen, paikka oli kyllä ihan tosi kiva ja ruoka tosi hyvää. Suosittelen kyllä kokeilemaan!