Ystävänpäiväkekkerit

Lauantaina meillä juhlittiin ystävänpäivää ja siinä samalla myös meitsin 25v synttäreitä. Oli niin mahtavaa taas nähdä koko jengiä kerralla, ihanaa kun kaikki jaksoivat tulla tänne Turkuun asti. Erään ystävämme vaari oli soittanut hänelle ja kyseli kovasti, miksi ihmeessä he olivat TURKUUN päätyneet. Lisäksi käski sanoa terveisiä kaikille, paitsi turkulaisille. Noh, me saatiin kuitenkin terveiset, koska ei olla alunperin Turusta. Heh.

Olin suunnitellut kekkereitä jo jonkin aikaa, koska kerrankin oli hyvä syy leipoa jotain hyvää paljon! En tiedä miten mä muka uskon aina selviäväni tällaisista leipomisurakoista keskenäni, koska tähän mennessä joka kerta erään ihanan J:n apu on ollut aivan korvaamaton. Samoin kuin pikkusiskon ja kulinaristinaapurinkin. Meidän talon asukkaat pitävät meitä varmaan ihan pöhköinä kun roudaamme A ja B-rapun välillä mitä milloinkin. (okei, ja jotkut naapurit varmasti monista muistakin syistä..) Tänä lauantaina kulinaristinaapuri toimi pitsakuskina, ja kuljetti pitsoja paistumaan välillä heidän uuniinsa. 

Meillä oli tarjolla kekkereissä Snickers juustokakkua, Porkkana-appelsiinimuffinsseja, sitruunapaloja sekä pitsoja kahdella täytteellä. Toiselle pitsalle sipaistiin hieman oliiviöljyä ja päälle laitettiin päärynäsiivuja, murustettua sinihomejuustoa sekä timjamia. Toinen pitsa oli hyvin perinteinen margarita, johon päälle laitettiin hyvää tomaattikastiketta, mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja paiston jälkeen hieman rucolaa. Molemmat pitsaat menivät hyvin kaupaksi, päärynäpitsa sai erityisesti yllättyneitä kehuja. En tiedä miten, mutta eräs vieraistamme luuli päärynän olleen kalkkunaa?  

Muffinsseista tuli aika ylisöpöjä! Ostin muffinssivuoat kätevästi kiinalaisesta nettikaupasta ja sydän tikut tigerista. Pikkusisko pursotti muffinssien päälle perinteisen tuorejuustokuorrutuksen, jota oli maustettu hieman appelsiinilla. Tämän komeuden päälle lurautettiin vielä hieman suolakinuskikastiketta. Mutta palailen näiden ja snickerskakun ohjeisiin seuraavassa postauksessa.

Kiitos ihan superisti kaikille juhliin osallistuneille ja hengessä mukana olleille! Te teette tästä elämästä huippua. Nyt tämä nuori neitonen käy gradunsa kimppuun ja palailee noihin tarkempiin ohjeisiin myöhemmin. Ihanaa alkavaa viikkoa kaverit!

Kevätjuhlaa

Viime viikonloppuna vietettiin monenlaista kevätjuhlaa. Kevään juhlat on niin ihania, ennenkaikkea siksi että niistä alkaa oikeasti kesä. Erilaiset lakkiaiset ja valmistujaiset ovat myös muuten ihania juhlia, jokin elämänvaihe on saatu päätökseen ja edessä on uudet seikkailut.

Synttärisankarin isosisko sai myös naamareita lohdutuslahjaksi

Meillä oli lauantaina ensin ihanan 3-vuotiaan pikkuserkun synttäribrunssi ja siitä suuntasimme juhlimaan uutta upeaa ylioppilasta kotikulmille. Tällaisiin juhliin kuuluu usein myös herkullinen ruoka. Pikkurserkun äiti on ihan mahtava taikuri keittiössä ja tarjoilut aina sen mukaiset. Brunssin ruokia ja fiiliksiä voikin lukea Maijan omasta Lämmöllä tehtyä blogista. Sieltä löytyy paljon muutakin ihanaa, hyvä ohjeita ja vinkkejä keittiöön ja käsitöihin.

Loppupäivä vietettiin ystävän ylioppilasjuhlissa. Me siskokset ja ylioppilaan poikkis yritettiin vähän musisoidakin, mutta pääasiassa vaan nautiskeltiin hyvästä ruuasta ja juomasta.Oli ihanat juhlat, onnea vielä sankareille!

Loput viikonlopusta vietin lapsuuden kodissa vanhan karvakaverin ja ihanien tyttöjen kanssa hengaillen. Käytiin vähän kirpparilla tekemässä pieniä löytöjä ja eilen illalla nautittiin vielä rantasaunan lämmöstä ja muurinpohjaletuista. KESÄ ON KIVA!

Viikonloppu Meksikossa

Viikonloppu hujahti ohi niin nopeasti etten oikein vieläkään tajua että on maanantai, ja pitäisi keskittyä ihan oikeasti kouluun ja viimeisiin tentteihin. Mulla viikonloppu sisälsi vaikka mitä mukavaa ohjelmaa, ja arki unohtui hetkeksi täysin. Perjantaina suuntasin Helsinkiin, koska ihana kummitätini vei minut illalla katsomaan ja kuuntelemaan (ekaa kertaa) oopperaa. Sitä ennen haahuilin muutaman tunnin kaupungilla, koska olin näppärästi jättänyt pikkusiskon synttärilahjan oston (ainakin osaksi) viimeiseen päivään ennen paardeja. Kävin myös pikaisesti moikkaamassa pikkuserkkua hänen työpaikallaan ja sitten suunnattiinkin kummitädin kanssa syömään ja sivistymään. Kyseinen kappale oli Trouble in Tahiti (Jazz-ooppera), ja se järjestettiin Zonta-naisten hyväntekeväisyyskonserttina. Joo, kyllä mä voisin uudelleenkin oopperaan mennä, vaikkei klassinen laulu olekaan ehkä lähinnä omaa sydäntäni. Ihan jännää ja erilaista kuultavaa.

Lauantaina tosiaan bailattiin pikkusiskon 20-vuotis synttäreitä meksikolaisittain. Meitsi oli luvannut hoitaa erilaisia "töhniä" nachoille. Päädyin ihan perinteiseen jonkinlaiseen guacamoleen ja fetadippiin ja töhnät tekivät kyllä hyvin kauppansa. Muuten siskon menyssä oli tarjolla salaattia sekä enchiladaa liha- ja kasvistäytteellä. Laitan tähän summittaiset ohjeet dipeille.

Fetadippi:
5dl turkkilaista jugurttia
1 iso purkki pehmeää Feta-juustoa
puolikas chili hienonnettuna
2 rkl makeaa chilikastiketta
n. 0,5dl minttua hienonnettuna
n.0,5dl basilikaa hienonnettuna
puolikkaan limen mehu puristettuna
suolaa
pippuria

Guacamole:
2-3 pehmeää avokadoa
0,5dl turkkilaista jugurttia
0,2dl ranskankermaa
2 pientä hienonnettua punasipulia
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
puolikkaan limen mehu
puolikas chili hienonnettuna
suolaa
pippuria

Kokkausapua saatiin jo perjantai-iltana tulleista vieraista ja ruoat valmistuivat isommallekin porukalle muitta mutkitta. Musta on aina ollut ihan huippu kivaa järkkäillä isoja juhlia. Rakastan ruokien ja koristeluiden suunnittelemista, ja tuntuu että meidän kaveripiiriinkin on eksynyt samanhenkisiä ihmisiä, joista saa aina tarvittaessa apua. Kiitos teille, pus!

Isosisko oli tehnyt jälkkäriksi chilisuklaakakkua ja Mummi oli antanut oman panoksensa tekemällä sankarin kanssa viiksikeksejä. Ruokajuomana tarjoiltiin Solia ja alkudrinkkeinä Margaritoja. Juhlissa oli vielä oma hovibaarimestari, joka teki sankarille, ja muillekin drinksuja tilauksesta. Aika luksusta vai mitä.

 Kiitti huipuista juhlista sis! Congratulations, You're old!

Vapaaviikon mahtava huipennus

Viime viikko meni tosiaan vapaalla koulusta ja jätinkin kandiajatukset tyystin taka-alalle koko viikoksi ja nyt ahdistaa niin pirusti. . Mutta viikko oli mitä onnistunein ja teki niin hyvää vaan chillailla hyvien ystävien kanssa. Lauantaina juhlittiin tosiaan tupareita, mutta jo perjantaina tuli osa porukasta kylään. Saatiin kasaan melkein kokonaisuudessaan meidän ihana tammikuun Leviporukka. Saunottiin, pelailtiin, syötiin ja juotiin eikä lähdetty mihinkään kuppiloihin rymyämään. Oli ihan huippu kivaa ja ruokapöydässä tuntuikin siltä kuin olisi jälleen suurperhe kasassa!

 

Lauantaina hulinat alkoi jo heti aamupäivästä ainakin meillä tytöillä. Tai kai pojillakin oli jossain määrin ressaavaa kun rallikisoissa oli niin jännittynyt tunnelma? ;) Olin suunnitellut tuparitarjottaviksi kaikenlaista pientä fingerfoodia mikä olisi nopeaa värkätä ja helppoa syödä. No kävi kuitenkin ilmi että olin suunnitellut itselleni ehkä hiukan liian ison palan kakkua hoidettavaksi ja onneksi sainkin monet tehokkaat kädet avuksi ja saattiin mahtavat sapuskat tuparivieraille aikaiseksi. Iso kiitos etenkin Jennille ja Lotalle jotka väkersivät ruokia mun kanssa ihan koko päivän!!



 Päivän meny oli tällainen:

    Mozzarella-balsamico-bruscettat
    Rosmariini-nakkitikkarit ja dippi
    Pikkupiirakat (sieni, salami, pesto, tomaatti, vuohenjuusto)
    Mummin ja Ukin karjalanpiirakat
    Kaitsun pizzahyrrät
    Valkosuklaa-vadelmamuffinssit
    Minidonitsit à la Lotta
    Mummin Daim-namit

Ideoita tarjoiluihin kävin etsimässä erilaisita blogeista ja tottakai Pinterestistä, mihin olen bytheway ihan koukussa. Nakkitikkarit olivat heti miehen mieleen joten niitä piti ehdottomasti tehdä. Jenski keksi vielä lisätä rosmariinia tikkareihin tuomaan makua ja se sopikin niihin todella hyvin! Tikkareihin tein ihan perus sämpylätaikinan joka sitten kaulittiin ja leikattiin siivuiksi. Rosmariinilla maustetut nakit pujotettiin grillitikkuun jonka päälle pyöriteltiin taikina suikale. Tikkarit voideltiin kananmunalla ja pyöriteltiin sen jälkeen  siemen-suola-rosmariini seoksessa. Tikkareiden paistoaika 200 asteisessa uunissa oli n. 10 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet kauniin ruskean pinnan.

Pienet piiraat tein lehtitaikinaan. Kaulitsin taikinaa ohuemmaksi ja leikkasin yhdestä lehtitaikina levystä sitten kuusi neliskulmaista palaa. Niiden päälle levitimme pestoa tai aurinkokuivattujen tomaattien öljyä ja erilaisia täytteitä. Täytevaihtoehtoina meillä oli aurinkokuivattua tomaattia, vuohenjuustoa, salamia, sieniä ja kirsikkatomaatteja. Näitä piirakoita paistettiin uunissa n. 10 min 200 asteessa, siten että lehtitaikina oli kypsynyt ja kohonnut. Päälle ripottelin vielä tuoretta rucolaa tuomaan väriä.


Bruschettat olivat ehkä nopeimmat värkättävät. Patonki vain viipaloitiin, päälle hieman valkosipulioliiviöljyä sekä tomaattimurskaa, mustapippuria ja suolaa ja uuniin hetkeksi rapeutumaan. Sitten päälle pilkottua mozzarellaa, tuoretta basilikaa sekä balsamicoa ja tarjoiluvadeille! Herkullista ja helppoa!

Minidonitsit tehtiin Maku.fi sivuston ohjeella. Teikina tehtiin kaksinkertaisena ja kuorrutteita tehtiin kahta erilaista, suklaata sekä kinuskia. Parasta donitsien teossa on kyllä ehkä koristelu! Vaikkei lopputulos ollut ihan kilpailukykyinen Arnoldsin donareiden kanssa oli rinkulat kuitenkin erittäin suloisia ja niissä näkyi kotikutoisuus ja luovuus :D

Makeita tarjottavia oli aika paljon ja menekkikin oli aika hyvä. Erityistä kiitosta sai kyllä Mummin tekemät daim-palat, joista postasinkin jo viime jouluna. Tsekatkaa ohjetta tuolta, mikäli kiinnostaa!
Valkosuklaa-vadelmamuffinssitkin onnistuivat tosi kivasti. Niiden koostumuksesta tuli tosi tosi mehevää, oikeastaan jopa tahmeaa, mikä voisi aluksi herättää pelkoa niiden kypsyydestä. Kyse oli kuitenkin siitä että valkosuklaa sulaa paistettaessa eikä kovetu ihan heti, joten sisus pysyy pehmeänä ja mehevänä. Tein muffarit tällä vanhalla tutulla ohjeella, mutta mustikoiden sijaan lisäsin taikinaan jäisiä vadelmia ja puolikkaan valkosuklaalevyn rouhittuna. En tehnyt taikinaan kuuluvaa kuorrutemurua, vaan riputtelin pinnalla hieman valkosuklaa rouhetta. Voin muuten suositella näitä Miss Etoilen ihania pahvisia muffinssivuokia. Tosi nättejä ja näppäriä.

Juhlat oli oikeasti ihan mahtavat! Kiitos jokaikiselle osallistuneelle, vieraat ne juhlan tekevät! Olen niin onnekas kun olen saanut teidät kaikki elämääni :)

Kesän häähulinat

Kuka voisi säästyä onnenkyyneliltä kun näkee tämän kaunokaisen

Meillä on tämä kesä mennyt juhliessa, lähinnä ystävien ja sukulaisten häitä. Ihania juhlia kaikki, kauniita morsiammia, onnellisia aviopareja, ihanaa ruokaa ja suurta juhlaa. Viimeiset häät olivat meille vielä hieman erityisemmät, sillä aviotuvana parina olivat miehen veli sekä hänen tuore vaimonsa. Kyyneliltä ei todellakaan vältytty. Olen aina hieman ihmetellyt omaa äitiäni joka kyynelehtii heti kun sana häät edes mainitaan, mutta eipä tarvitse ihmetellä enää. Olen selkeästi perinyt tämän(kin) geeniin äidiltäni, sillä kun kirkon ovet aukesivat ja näin tämän kauniin "kälyni" astelevan kohti alttaria ei ollut minullakaan enää mitään tehtävissä. Onneksi pystyin piiloutumaan hiukan kameran taakse, mutta nenäliinaa kyllä tarvittiin. Kaiken kaikkiaan häät sujuivat tosi hyvin, hääpari oli onnellinen ja kaikki vieraat todella tyytyväisiä juhliin.Todella kauniit maalaishäät sanoisin.

Hääpaikan koristelua ja valmiselua

Miehelläni on kyllä mahtava suku ja etenkin perhe. Oli hauskaa nähdä myös kauempaa tulevaa sukua pitkästä aikaa ja vaihtaa kuulumisia. Aivan lähiperhettä (miehen sisaruksia puolisoineen) oli myös ihana nähdä, me kun näemme aivan liian harvoin. Anoppini sanoikin sunnuntaina siivouksen lomassa kuinka mahtavaa on että olimme kaikki auttamassa ja tekemässä yhdessä tätä suurta juhlaa. Se on ihan totta, ja varmaan myös tässä nykypäivän hektisessä elämässä aika harvinaista. Olen tosi onnekas kun saan kuulua siihen porukkaan myös.

Ainiin ja hei nyt ne tärkeät uutiset tähän väliin! MINÄ nappasin hääkimpun. Tai oikeastaan se käytännössä tippui suoraan mun käsiini, eli mun oli niin tarkoitus saada se. Mies ei napannut kyllä sukkanauhaa vaikka se tippuikin melkein hänen jalkojensa juureen, mutta hei eiköhän toi kimppukin nyt selkeäksi merkiksi riitä? ;) 

Toinen ihana tuleva kälyni

Tadaa, tässä se kimppu nyt on!

Meidän porukan häälahja avioparille oli yllätyshääyö sekä hääbrunssi minun isäni mökillä. Veimme hääparin yön pikkutunneilla mökille, johon isäni oli käynyt sytyttelemässä lyhtyihin kynttilöitä jo tunnelman luomiseksi. Sunnuntaiaamupäivällä sitten rynnimme koko perheen voimin tarjoilemaan hääbrunssia nuorelle parille, ja noh itsellemme myös siinä sivussa. Mieheni sisar oli tehnyt brunssille kahta ihanaa suolaista piirakkaa, ja miehen äiti mokkapaloja (jotka ovat sulhasen suurta herkkua). Minä ja sisareni huolehdimme lopusta brunssista ja sen esillepanosta. Uusi kokeilu brunssilla oli granola, jonka tarjoilimme turkkilaisen jugurtin kanssa. Granola oli kyllä super hyvää, vaikka itse sanonkin, ja kaiken lisäksi myös aika terveellistä ja tosi helppoa. Brunssi maistui kaikille, se oli mukava tapa viettää vielä hetki yhdessä juhlan kunniaksi ja sen voimin olikin mukava lähteä siivoamaan juhlapaikkaa.

Granola 
kaurahiutaleita
manteleita
erilaisia pähkinöitä
kuivattua aprikoosia
pellavan siemeniä
vaniljasokeria
hunajaa
loraus tummaa siirappia
kanelia

Pilko pähkinät rouheeksi, ja sekoita kaikki ainekset uunipellillä leivinpaperin päällä. Mausta sokerilla, kanelilla ja hunajalla sekä siirapilla. Anna maustua ja tekeytyä uunissa 50-60 asteessa vähintään 4 tuntia. (voit sekoittaa välillä, jotta myös siirappi ja hunaja levittyisi paremmin)

Tarjoilimme granolan kerroksittain turkkilaisen jugurtin kanssa. Yhteen kerrokseen lisäsimme jugurttiin hieman fariinisokeria joka tekee mausta kinuskimaisen.

Granolaa jäi hieman yli, joten pakkasin loput mukaan kotiin aamupalaksi

Kesäjuhlaa

Jälleen on yhdet ihanat kesäjuhlat takanapäin. Isäni täytti 50 ja sitä juhlittiin suurella sakilla lapsuudenkodissani. Sää suosi, ruoka oli hyvää ja kaikilla näytti olevan tosi mukavaa.

Mulle juhlien järkkäilyissä napsahti valokuvauksesta ja yöruasta huolehtiminen pienen musisoinnin ohella. Menu sisälsi tällä kertaa jo juhannuksena testattua rosvopaistia, paistettuja juureksia, kaalisalaattia sekä sämpylöitä. Kahvin kanssa isosisko oli tehnyt myös juhannuksena testattua purkkikakkua, tosin hieman viritellyllä marenkiohjeella joka sisälsi riisimuroja. Yöruokana tarjolla oli perinteiset makkaraperunat sekä caesar-salaattia ja tonnikalaleipiä.

Viinit pullotettiin vanhoihin lasipulloihin

"kravattiparkki"

Aittaan rakennettu baari oli auki koko illan ja karaokea pääsi laulamaan aina kun bändi ei soittanut. Loppuillasta karaokessa soi yhteislauluna kaikkien tuntemat hitit, mm. dirlandaa sekä aikuinen nainen olivat suosittuja

Me tytöt järkkäiltiin isälle myös pientä ohjelmaa lahjan antamisen yhteyteen. Meidän taitavat muusikkoystävät saapuivat jälleen apuun ja saattin hieno bändi kasaan. Meidän veto sisälsi isän suokkareita: J. Karjalaista, Pave Maijasta, The Beatlesia... Koko setti meni ihan kunnialla läpi lyhyistä harjoituksista huolimatta :D

Meidän esityksen kruunasi aivan mykistävän taitava trapetsiesitys à la Heidi! Yleisökin haukkoi henkeään katsellessaan vastavalmistunutta sirkusartistia työssään. Mahtavin kommentti tuli pienen pieneltä fanilta "ihana tyttö". Kiitos Heidi oot ihan uskomattoman hyvä!

 Juhlinta jatkui pitkälle yöhön tanssien ja laulaen. Päivänsankari oli myös ilmeisen tyytyväinen juhliinsa!