Maailman helpoin kesäpiirakka

Noniin, josko nyt vihdoin postaisin tämän kesäkurpitsapiiraan ohjeen, joka on odotellut tietokoneen uumenissa jo hyvän aikaa. Mutta siis tämä piirakka on kyllä maailman helpoin ja nopein väsätä, ja sopii myös aika hyvin kesän suolaiseksi tarjottavaksi.

Kesäkurpitsapiiras

Lehtitaikinalevyjä
1 kesäkurpitsa
suolaa
pippuria
loraus oliiviöljyä
1 purkki punaista tai vihreää pestoa
Fetajuustoa tai vuohenjuustoa
(Itse leikkelin kevätsipulia päälle hieman koristeeksi)

Ota esiin vuokaasi sopiva määrä lehtitaikinaa ja anna sulaa. Viipaloi kesäkurpitsa ja laita viipaleet kulhoon. Pyöräytä viipaleita ympäri lorauksessa oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Pilko sitten feta/vuohenjuusto. Laita lehtitaikina levyt piirakkavuokaan ja painele saumakohdat kiinni toisiinsa. Voitele pohja pestolla ja levitä sitten vuorotellen kesäkurpitsa ja juustoviipaleita peston päälle. Voit vielä halutessasi voidella taikinareunat kananmunalla. Paista noin 20 min 200 asteisessa uunissa, ja tarjoile melkein jäähtyneenä vaikkapa raikkaan salaatin kanssa.

Lammasta

Tosiaan lauantaina kokkailtiin jo pääsiäisenä ostettua lammasta. En ole pahemmin ennen lammasta kokkaillut ja siksi päätin tonkia netistä jonkin lammasreseptin käsiini. Sivustolta löytyi ohje "Lammasta ruotsalaisittain", en tosin todellakaan tiedä tehdäänkö tällaista ruotsissa tai onko ohje ruotsista peräisin. Lampaasta ja siihen kuuluvista sooseista ja kasviksista tuli tosi maukkaita, eli kaikki innokkaat lampaan syöjät kokeilemaan vaan.

Lammaspata:

1kg lampaanpaistia
1/2tl suolaa
1/2tl mustapippuria
3 sipulia
pari porkkanaa
200g tuoreita herkkusieniä
1 kesäkurpitsa
1 rkl voita
1 rkl oliiviöljyä
2rkl dijonsinappia
1 kasvisliemikuutio
1rkl balsamiviinietikkaa
 2dl kuivaa valkoviiniä
150g ranskankermaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
tuoretta basilikaa

Ota liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Nosta liha kokonaisena kattilaan ja kaada joukkoon vettä sen verran, että se lähes peittyy.Lisää veteen suolaa ja pippuria ja anna lihan kypsyä liemessä reilun tunnin ajan. Ota keittämisen aikana pinnalle kertyvä vaahto kauhalla pois. Jäähdytä liha ja leikkaa se noin 3 sentin paksuisiksi suikaleiksi. Leikkaa sipulit ja porkkana renkaiksi, herkkusienet lohkoiksi ja kesäkurpitsa puolikkaiksi. Kuullota sipuleita ja porkkanoita hetki paistokasarissa. Lisää herkkusienet ja kesäkurpitsat ja jatka kuullottamista.Lisää lihasuikaleet ja muut ainekset lukuun ottamatta basilikaaja anna kastikkeen muhia, kunnes kasvikset ovat melkein kypsiä.Mausta kastike silputulla basilikalla ja nosta tarjolle. Tarjoa lammaskastikkeen kanssa vaikkapa lohkoperunoita.

Keskikesän taikaa

Conssit ja kesämekko <3 br="">

Joskohan tämä blogihiljaisuus pikkuhiljaa päättyisi? Nyt ainakin on tulossa fiilistelyä ja paljon kuvia! Parhaita kuvia en ole kuitenkaan vielä saanut nimeltämainitsemattomaltacanoninomistajalta, joten saatte tyytyä minun luurillani napsimiin otoksiin.

Juhannus meni super mukavasti, mutta aivan liian nopeasti. Tuntuu että kun on tosi mukavaa, ei osaa edes pysähtyä oikein miettimään sitä vaan tajuaa vasta myöhemmin että onpas mulla ihan parhaita kavereita, jotka tekee niin arjesta kuin juhlastakin ihanaa. Meillä oli kasassa taas aivan huippu porukka vaikka joukossa oli jälleen kerran myös uusia kasvoja. Oli ihan mahtavaa nähdä kavereita kauempaakin ja hengailla pitkästä aikaa. Sää suosi, ruoka oli hyvää ja sitä oli perinteisesti paljon! Sauna lämpesi kolmen päivän sisään varmaankin 10 kertaa ja vihdat viuhui, hurjimmat uskaltautuivat myös uimaan ja vesihiihtämään (Hyyrrrrr!!).

Olen niin onnekas, että kaveriporukkaani on eksynyt myös rutkasti taitavia muusikoita. Juhannuksen kruunasi ehkä siten myös kitaramusiikki ja yhteislaulut nuotion äärellä auringonlaskussa, kuulostaako jo liian siirappiselta ja kliseiseltä?! :D Ainakin pojat on niin super siirappisen näköisiä alla olevassa kuvassa, että kuva voisi olla suora stilli jostain äklömakeasta romanttisesta komediasta missä elämä on täydellistä. No, juhannuksena se kyllä melkein olikin!

Ihanat muusikot nauttii auringosta ja juhannuksesta!

Jengi oli myös aktiivinen pelailemaan erinäisiä pihapelejä. Oli tosin erittäin hämmentävää ja oikeastaan ihan todella miellyttävääkin huomata, kuinka eräät "ärsyttävän lahjakkaat" veljekset eivät osanneetkaan pelata krokettia! ;) Me tytöt kyllä hoidettiin se(kin) homma kunnialla kotiin, mites muutenkaan.

Legendaarinen renkaanheitto

Joo, mutta siis niihin sapuskoihin. Yllättäen meillä(kin) grillailtiin juhannuksena. Torstaina grilliin pääsivät perinteiset makkarat ja lopuksi myös muurinpohjaletut. Juhannusaaton yhtenä ohjelmanumerona toimi tulen ylläpitäminen rosvopaistia varten. Isä juhlii pyöreitä vuosia loppukesästä ja juhannuksen karkelot olivat oiva tilaisuus testailla rosvopaistin kokkailua ennen kekkereitä. Paistista tuli aivan törkeän mureaa ja suussasulavaa. Paistin kaveriksi kaikki toi nyyttärimeiningeissä jotakin. Itse grillailin fetajuustolla ja kevätsipulilla täytettyjä tomaatteja sekä marinoituja kesäkurpitsoja. Jälkkäriksi isosisko oli väsännyt purkkikakkua, jossa oli siis kakkupohjaa, marenkia, mansikoita, raparperia sekä turkkilaistajugurttia johon sekoitetaan fariinisokeria. Määriä ja mittasuhteita täytyy tarkastella uudemman kerran siskolta, mutta turkkilaisjugurtti-fariinisokeriseos maistuu siis aivan kinuskille. Suosittelen kokeilemaan ehdottomasti kesällä tuoreiden marjojen kanssa!

Purkkikakkua á la Kaitsu

Kevätsipulilla, fetalla, basilikalla ja mausteilla täytetyt tomaatit.

 Kiitos ihanat, Life is Good!

Tuunattu pyttipannu

Syysväsymys senkun jatkuu. Mulla on nyt pieni tauko tenteistä, eli käytännössä en siis ole edelleenkään kaukaa viisas, ja aloittanut lukemaan kerrankin ajoissa, vaan olen katsonut lähinnä Brothers&Sistersin ensimmäistä tuotantokautta ja syönyt piparitaikinaa. Lainasin tuon kyseisen televisiosarjan kaksi ensimmäistä tuotantokautta pikkusiskolta, koska olen katsonut ko. sarjaa muutaman jakson sieltä täältä ja halusin tutustua sarjaan lähemmin. No, tästä tuloksena olen nyt sitten täysin koukuttunut. Suosittelen sarjaa ihan kaikille, jopa mieheni tykkäsi!
Okei, ens viikolla tsemppaan taas ja alan kunnolla lukemaan. Tai olis ehkä aikakin, kun koulua on enää tän vuoden puolella jäljellä enää reilu kuukausi.

Katselin tuossa muutama päivä sitten vähän keittokirjoja, joita en ole vähään aikaan lueskellut. Huomasin, että joukossa oli myös mieheni (Kyllä, hän on ilmeisesti saanut aikoinaan ylioppilaslahjaksi keittokirjan) "Pyttipannu"- niminen keittokirja. Sitä lueskeltuani tulin siihen lopputulokseen, että pyttipannuahan me tehdäänkin ensi viikon ruoaksi. Ja totta tosiaan, sitä ollaankin syöty sitten maanantaista tähän päivään saakka, koska pyttistä tuli väsättyä suhteellisen runsas annos. Lopputuloksesta tuli kuitenkin tosi maukas, ja toimii hyvin just tuollaisena suurena annoksena, jota sitten lämmittelee pitkin viikkoa. Pyttis on siitä kiva ruoka, että sinne voi heittää oikeastaan mitä vain.

Tuunattu pyttipannu (määrät maun mukaan)

sipulia
valkosipulia
oliiviöljyä
makkaraa (HK:n sinistä)
pekonia
kesäkurpitsaa
keitettyä perunaa
munakoisoa
kirsikkatomaattia
suolaa
pippuria
yrttejä

Kaikki ainekset pilkottuani, paistoin makkaroita ja pekonit pannulla sipulin ja valkosipulin kanssa. Kun makkarat ovat saaneet vähän väriä laita ne uunivuokaan odottamaan. Paista seuraavaksi pannulla oliiviöljyssä pilkotut perunat, kesäkurpitsa sekä munakoiso. Lisää nämäkin uunivuokaan. Lopuksi käytä nopeasti kirsikkatomaatit myös oliiviöljyisellä pannulla ja lisää uunivuokaan. Sekoita aineksia uunivuoassa hieman, ja mausta makusi mukaan. Lorautin vielä vähän oliiviöljyä koko homman päälle ennen paistamista. Paista uunissa vielä 175 asteessa 15-20 min, jotta maut sekoittuvat.