Viikinkiruokaa synttäreiden kunniaksi

Eilen juhlittiin vähän tulevia synttäreitä hyvän ruoan ja juoman merkeissä hyvässä seurassa. Meillä on miehen kanssa synttärit ihan peräkkäin ja sattui vielä niin että miehen luokkakaverin muikkelinkin syntymäpäivät on vielä samaisella synttäriviikolla. Joten mikäs sen mukavampaa kuin juhlistaa niitä syömällä yhdessä oikein pitkän kaavan mukaan.

Mies oli ostanut meille vuosipäivälahjaksi pari lahjakorttia Viikinkiravintola Haraldiin. Harald on ollut pitkään meidän Pakko testata- ravintolalistalla, mutta opiskelijabudjetille ravintola on aika kallis. Hintataso on Haraldissa tosiaan korkeampi kuin ihan perus rafloissa, mutta toisaalta samanlaista ruokaakaan ei saa muualta. Haraldista spesiaalin tekee myös sen omaleimainen sisustus ja viikinkihenki. Vähän harmitti kun me suomalaiset ei saatu päähämme makeita viikinkien sarvihattuja, vaan niitä tarjottiin vain turisteille!

Miehen kanssa söimme Midgårdin kilven. Tämä annos valmistetaan listan mukaan vähintään kahdelle, mutta totesimme että ei annosta ainakaan kovin nälkäisenä kannata useammalle henkilölle ottaakaan. Kaksi syö annoksesta juuri hyvin mahansa täyteen. Kilpi sisälsi vaikka mitä herkkuja, ja oli tosi kivaa kun sai maistella erilaisia makuja samassa annoksessa!

Kaverit ottivat vielä jälkkärikilvenkin, missä pääsi maistelemaan erilaisia jälkkäreitä! Vähän kyllä iski annoskateus, vaikka oma suklaakakkukin vei kielen mennessään. Suosittelen siis ehdottomasti kokeilemaan Haraldia!

Talvinen sunnuntai

Viikonloppu on sujunut leppoisasti ihan vapaalla. Me ollaan hengailtu porukalla joka päivä, syöty ja pelailtu ja tottakai myös ulkoiltu koska säät on olleet ihan mahtavat! Tänään ulkoiltiin Naantalissa. Meri oli jäätynyt niin paljon että pojat uskaltautuivat luistelemaan ja me tytöt käppäiltiin ympäri jäätä ja tottakai Muumimaailmaa. Käytiin vähän kurkkimassa onko muumit jo heränneet talviuniltaan, mutta liikettäkään ei nähty joten eiköhän sielä vielä nukuta.

Innokas ensikertalainen Muumimaailmassa

Sää suosi kaikkia ulkoilijoita. Vaikka tuuli oli aika kylmä ja pakkastakin reippaat kymmenen astetta, oli jäällä muutamia muitakin luistelijoita ja hiihtäjiä kuin meidän tyypit. Riittävästi vaan vaatetta päälle ja tossua toisen eteen niin lämmin siinä tulee.  Terkkuja vaan kaikille reissajakavereille esimerkiksi JENKEISSÄ ja UUDESSA-SEELANNISSA, ihan kivaa täälläkin on ;)

Nyt täytyy alkaa kerätä energiaa ensi viikkoon ja sen koitoksiin. Etenkin mun energiaa (ehkä enemmän henkisellä tasolla :D ) vie tällä viikolla alkanut ruotsin pakollinen kurssi, mistä olen nähnyt jo kaksi kertaa maailmanlopun painajaisia. On se jännä kun viiden vuoden tauon jälkeen tuo ruotsin opiskelu ei suju ihan hirveän mallikkaasti. Ei se nyt lukioaikoinakaan erityisen näppärästi sujunut, mutta voi morjens mikä paniikki näin tauon jälkeen... Ehkäpä siirryn nyt vaan Pinterestin puolelle etsimään jotain inspiroivia sanoja tähän opiskeluahdistusmasennusmaailmanlopunfiilikseen !

Taitoluistelijapojat

Tsemppiä kaikille uuteen viikkoon ja nauttikaa ihanista talvisäistä!

Syöminkejä

Olen ihan unohtanut päivittää tänne kaikkia viime viikkojen syöminkejä! Reilu viikko sitten siskot oli kylässä ja puuhailtiin itse brunssi kasaan. Ajateltiin taas että "säästetään" kun itse tehdään, ja no loppujen lopuksi tais mennä enemmän rahaa kun missään valmiilla brunssilla, mutta toisaalta jäipähän sitten kaikki ylimääräiset ruuat omiin kaappeihin. Tai siis mitä mä puhun, eipä meiltä paljoa mitään yli jäänyt.

Meillä on vähän paha tapa ostaa ja tehdä aina ihan ylimitoitettuja määriä ruokaa.  Vähän sillä asenteella aina että More is More ja sitä rataa. Tällä kertaa brunssilla tarjoiltiin sitten: croissantteja, kirsikkatomaattimunakasta, viinirypäleitä, vihersmoothieta, pekonia, nakkeja, juustoa, salaattia, kurkkua, sekä Lotan tekemää hedelmäsalaattia turkkilaisesta jugurtista tehdyn kinuskin kera. Naminaminami. Vieläkin tulee vesi kielelle kun vaan ajatteleekin kaikkea tätä ruokaa. Lotsun hedelmäsalaatissa oli omenaa, granaattiomenaa, mustikoita, ja banaania.

 

Viime lauantaina herkuteltiin pitsalla, salaateilla ja tottakai sipsuilla! Näiden syömisen jälkeen oli hyvä aloittaa katsomaan putouksen uutta kautta ja asentaa itsensä sohvalle.

Näitä syöminkejä tarvitaan keväällä varmasti paljon lisää, koska mulla on aivan törkeä määrä koulua tänä keväänä (mukaanlukien ihana pakollinen ruotsi), joten herkuttelulle ja hauskoille illoille on varmasti tilausta tasapainottamaan tätä raastavaa arkea! ;)

Yön yli kohonnut maalaisleipä

Tämäkin ohje on saanut inspiraationsa Olgan kirjasta, mutta minun kaapistani ei löytynyt tällä kertaa intiaanisokeria eikä ruisleipäaines- jauhoja joten sokerin korvasin ihan tavallisella ja ruisleipäaines- jauhot jäivät pois. Hyvää tuli ihan pelkillä vehnäjauhoillakin. Yön yli kohotessa leivästä tulee ihanan ilmava ja rakenteeltaan ihan erilainen kuin saman päivänä paistetuista leivistä. Suosittelen siis laittamaan illalla leivän kohoamaan ja aamulla ei sitten paljoa tarvitsekaan tehdä kun tuore leipä on jo valmista nautittavaksi.

 Maalaisleipä

Illalla:
3dl vettä
1/6 pala hiivaa
1tl sokeria
6,5dl vehnäjauhoja

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri ja jauhot ja sekoita ainekset sekaisin mutta älä vaivaa taikinaa liikaa. Peitä liinalla ja kohota yön yli.

Aamulla:
1 1/2tl suolaa
1dl vehnäjauhoja
1/2dl rypsiöljyä

Vaivaa taikinaan mukaan suola, jauhot ja öljy. Muovaa taikinasta pallo ja laita se kohoamaan uunipellille noin tunniksi. Tee leivän pintaan viillot ja laita leipä 200 asteiseen uuniin. Jotta leivän pinnasta tulee rapea voi uunin pohjalle suihkia hieman vettä. Paista leipää n.35 minuuttia tai kunnes leipä on saanut hieman väriä.

Uuden vuoden meiningit

Vuosi vaihtui mitä parhaiten, eli ystävien seurassa omassa kodissa. Tarjoilut hoidettiin nyyttärimeiningillä ja pöytä täyttyikin kaikenlaisista herkuista. Yksi juttu mistä olen ollut tosi iloinen muuton jälkeen on se, että nyt meillä on vihdoin niin iso ruokapöytä että sen ympärille mahtuu helposti kymmenenkin ruokailijaa. Oli tosi mukavaa syödä pitkään, kaikki yhdessä saman pöydän ympärillä.

Ruokaillessa puhuimme mm. siitä mikä on ollut paras juttu vuonna 2013. Kaikilla tuli mieleen huippujuttuja, itselläni ehkä ensimmäiseksi miehen kouluun pääsy. Kaikki pystyimme kuitenkin yhdessä toteamaan, että mahtavinta on ollut kaikki nämä uudet ja vanhat ystävät joiden kanssa saimme viime vuoden viettää!

Ilta sujui rennosti hyvän ruoan ja juoman merkeissä. Raketteja käytiin katselemassa jokirannassa, pelailtiin ja pojat taisivat viimeisinä alkaa nukkumaan vasta seitsemältä aamulla. Meidän kaveriporukassa ainakin pojat ovat usein innokkaita pelaamaan kaikenlaisia pelejä, ja tälläkin kertaa Trivial Pursuit levitettiin lattialle ja jengi jaettiin kahteen joukkueeseen.Tiukat geimit olikin ja vaikka meidän Henkan enkelit- joukkue kyllä taisteli kovaa, taisi Lutumurmelit viedä kuitenkin voiton.

Henkan Enkelit

Pelailut jatkui vielä seuraavanakin päivänä, tosin hieman rauhallisemmissa fiiliksissä ja pienemmillä joukueilla. Uuden vuoden ruokaa käytiin nauttimassa vielä porukalla Di Trevissä, NAM!

Poikien uuden vuoden ateriat, ei huono.

Siis kuka näitä kysymyksiä keksii?!?

Ihanat tytöt!

Kiitos kaikille Lutumurmeleille ja Henkan Enkeleille ihanasta vuoden vaihteesta ja onnellista vuotta 2014 myös kaikille lukijoille!

Punajuuripastaa Olgan tapaan

Sain joululahjaksi Olgan Temosen keittokirjan Emäntänä Olga, jossa on aivan ihanien kuvien ja juttujen lisäksi myös herkullisia kasvis reseptejä. Kirja pääsi heti testiin ja sieltä ensimmiseksi kokeiluksi valikoitui punajuuripasta. Tosi nopeaa, helppoa ja herkullista. Jopa minulla, vannoutuneella lihansyöjällä vatsa täyttyi tosi hyvin, enkä edes kaipaillut lihaa annokseen.


Punajuuripasta (neljälle)

1 sipuli
6 pientä keitettyä punajuurta
25g voita
1dl kuohukermaa
suolaa
mustapippuria

Tuorepastaa, fetajuustoa ja basilikaa

Pilko sipuli ja raasta punajuuret. Kuullota sipulit voissa ja lisää sekaan sitten punajuuriraaste. Kuullota hetki, ja lisää sitten sekaan kerma ja mausteet ja anna hautua n.15min. Tarjoile punajuurikastike tuorepastan, murennetun fetajuuston ja tuoreen basilikan kanssa.

Turkinpippuri-suklaabrowniet

Minulla lojui leivontahyllyllä vielä yksi pussi turkinpippurirouhetta, ja siitä inspiroituneena päätettiin siskon kanssa tuhota myös joulusuklaita leipomiseen. Nämä browniet oli oikeasti aika herkullisia, mausta tuli mieleen ne lapsuuden Carneval keksit joissa oli musta päällinen NAM!

Turkinpippuri-suklaabrowniet

150g tummaa suklaata
150g voita
2,5 dl sokeria
3 munaa
2dl vehnäjauhoja
150g Turkinpippuri-rouhetta

Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita hieman jäähtynyt suklaaseos muna-sokerivaahtoon. Lisää joukkoon jauhot ja Turkinpippuri-rouhe. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n20x30) ja paista noin 30min 175 asteessa. Anna jäähtyä hyvin ja pistä vielä jääkaappiin useammaksi tunniksi jäähtymään.