Jälleen ulkona syömässä

Huhhuh, meidän ruokailutottumukset on tässä viimeisen viikon aikana pitänyt sisällään tosi paljon ulkona syömistä. Vieraiden kanssa on tullut käytyä terassilla ja eilen päädyttiin syömään parin kaverin kanssa jokirantaan Panini ravintolaan pizzaa. Olipa mukavaa nähdä pitkästä aikaa kavereita kotiseuduilta syöminkien merkeissä!

Paninissa on ainakin meidän mielestä kiva lista, joka sisältää pizzaa, pastaa, panineja sekä erilaisia salaatteja. Tosi kiva juttu on myös se, että hinnat ovat myös opiskelijabudjetille aika kohdillaan ja asiakaspalvelu on aina mukavaa. Itse söin tällä kertaa Della Casa pizzan, johon kuului aurinkokuivattua tomaattia, vuohenjuustoa, paprikasalamia, parmesania ja yrttiöljyä, NAM! Menkää ihmeessä kokeilemaan. Panini löytyy kirjaston aukiolta lähtevällä sisäpihalla, Artekin ja Mamin välissä.

Illallinen Ukkopekalla kuvien muodossa

Perjantai-iltana hyppäsimme kummitätini ja miehen kanssa Höyrylaiva Ukkopekan kyytiin. Se kuljetti meitä tunnin verran Loistokarin saarelle, jossa meille oli tarjolla saaristolaisbuffet ja sen jälkeen vielä laituritanssit. Menomatkalla ruokahalun herättäjänä toimi pienet saaristolais tapakset.

Maisemat oli huikeat ja tunnelma haitarimusiikin soidessa leppoisa. Mikäli tulet Turkuun, etsit hyvää ruokaa ja haluat nähdä muutakin kuin tuomiokirkon, joen ja torin suosittelen tätä reissua ihan ehdottomasti! Ruoka oli aivan taivaallisen hyvää ja vaihtoehtoja oli mielettömästi. En osaa edes kuvailla kuinka täydellisen suolaista tuo lohi oli.

Suosittelen kuitenkin varaamaan reissuun mukaan riittävästi vaatetta ja rentoa mieltä, sillä tuuli Loistokarilla oli sen verran kova että Ukkopekan tarjoamat armeijatakit tulivat todella tarpeeseen ja lautasista sait pitää kaksinkäsin kiinni syödessä. Me jätettiin laituritanssit suosiolla väliin ja keskityttiin nauttimaan saaristomaisemista ja poseeraamaan kameralle.

Mitähän ihmettä meitsi säätää? Tuuli ainakin on laittanu nätiks mun tukan.

Katkarapupiirakkaa iltapalaksi

Torstaina saatiin kylään harvinaisia vieraita. Tarkemminottaen kummitätini joka ei ole ehtinyt kyläillä meillä Turussa ennen tätä kyläily reissua vaikka täällä jo kolme vuotta olemme asuneetkin :D Leipasin pullaa ja piirakkaa valmiiksi ennen töitä, jotta sitten töiden jälkeen voitaisiin vain istua iltapalapöytään eikä enää tarvitsisi väsätä kuin salaatti. No, jotenkin onnistuin sössimään aikataulutuksen oikein kunnolla eikä piirakka ollut lähellekään valmista kun piti jo kiitää töihin. Sitten vaan miehelle ohjeet lapulle ja sormet ristiin että piirakka on uunissa ja ehtisi vielä jäähtyä ennen tarjoilua. No eipä ehtinyt, joten piirakka oli tarjoiluhetkellä vielä kuumuudesta johtuen hieman vetistä ja hankalasti leikattavaa, hyvää se kuitenkin onneksi oli.

Palaan muuten tuohon kummitädin vierailuun tarkemmin myöhemmin, sillä perjantaina olimme ihanalla sisävesiristeilyllä Höyrylaiva Ukkopekalla.

Katkarapupiirakka:

Pohja:
3dl vehnäjauhoja
2dl grahamjauhoja
1tl leivinjauhetta
1dl juoksevaa rasvaa
1dl maitoa

Sekoita kuivat aineet, ja yhdistä niihin rasva ja maito. Sekoita tasaiseksi ja painele piirakkavuoan pohjalle. Esipaista n.10 min.

Täyte:
n.200g katkarapuja
1 purkki tillituorejuustoa
1 kermaviili
2 kesäsipulia
(halutessasi 1-2 kananmunaa, tulee hieman kiinteämpää)
2 mozzarellapalloa
mustapippuria
suolaa
sitruunapippuria
ripaus valkosipulirouhetta
Päälle mozzarellaraastetta

Sulata ja valuta katkaravut. Hienonna sipulit ja pilko mozzarellat. Sekoita kaikki aineet kulhossa keskenään ja kaada esipaistetun pohjan päälle. Ripottele päälle vielä mozzarellaraastetta ja paista 200 asteisessa uunissa n. 30min tai kunnes pinta on kauniin ruskea. Anna jäähtyä hyvin ennen tarjoilua ja koristele tuoreilla yrteillä esim basilikalla. (tein itse sen näppärästi kuvanoton jälkeen)

Kotiseutumatkailua

Tällaista tänään ja eilen! Tänään käytiin myös kansainvälisillä ruokamessuilla, ja ne oli siis niin mun juttu. Maistiaisia ja kadut täynnä kaikenmaailman herkkuja. Jos ois enemmän rahaa oisin varmaan raahannut kassikaupalla kaikkea kotiin. Me tyydyttiin kuitenkin ostamaan vaan vähän suklaata ja leivoksia. Noi ruokamessut on Aurajoen rannassa muuten lauantaihin saakka, joten sinne vaan herkuttelemaan.

Tuota edellä olevaa musiikkiteatteripätkääkin suosittelen tosi lämpimästi! Musiikki oli loistavaa, juonikin ihan hauska ja kevyt. Ei taaskaan vaan maltettu olla kiltisti paikallamme katsomossa, vaan kas kummaa siellä me jorattiin lavalla poikien kanssa jo ennen väliaikaa ;)

 Sitten seikkailtiin vähän Turun Linnassa, ja löydettiin yks tollanen näpskä linnanneitokin.

Jokella ei matkustettu, mutta sen vedessä liikkuvalla veikalla Jakkella vedettiin Aurajokea edestakaisin. Se on muuten Turussa tämän kesän ykkösjuttu, lautta seilaa tosiaan Tintån ja Suomen Joutsenen väliä (pysähtyy myös tosi kivasti ihan meidän kodin edessä) ja maksaa vain 4€ per päivä (perhelippu 10€). Ainiin ja onhan siellä joo myös A-oikeudet, ihan kiva.

Perunasalaatti

Huhhei, viikonloppu meni niin vauhdilla ohi etten ehtinyt päivittämään torstaina kokeiltua perunasalaattiakaan tänne blogin puolelle. Viikonloppu meni hujauksessa polttarijuhlintojen merkeissä. Meille sattui niin upea sää ja muutenkin kaikki meni niin hyvin että ei voi kyllä valittaa.  Morsian nautti (ainakin toivottavasti :D)vaikka päivään kuului myös jännitystä ja ehkä jopa muutama pelottava hetki. Kaikilla oli hauskaa ja naurua riitti :)

Torstain iltapalaksi teimme miehen kanssa perunasalaattia. En ole aiemmin ollut kovinkaan suuri perunasalaattien fani, mutta kun Maija blogissaan oli päivittänyt niin simppelin ja hyvän kuuloisen ohjeen, oli sitä pakko kokeilla itsekin. Ja hyväähän siitä

tuli, joten siitä vaan kaikki muutkin kokeilemaan.


Perunasalaatti

vajaa kilo perunoita
pari kesäsipulia
puolikas omena
n. 1 dl sinappikurkkusalaattia (tai suolakurkkuja ja sinappia)
1 prk kermaviiliä
ripaus suolaa ja pippuria

Pilko jäähtyneet perunat ja omena. Silppua sipuli. Sekoita kurkkusalaatti ja kermaviili keskenään ja sekoita sitten kaikki ainekset. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Anna tekeytyä kylmässä hetki.

Jämäpastaa

Pari päivää sitten olin kaupungilla ja näin jokivarressa Pop-up kojun nimeltä"sushia ja shampanjaa". Päätin siinä hetkessä että takaisin tullessa nappaan sushit matkaan ja vetäisen ne lounaaksi jokirannassa. Kuvitelkaa siis pettymykseni kun takaisin tullessani kysyin susheja kojusta ja tyttö tiskin takana sanoi: "tänään meiltä saa vaan shampanjaa, sushit tulee myyntiin vasta huomenna". Oh well. Ei siis sushia mulle. Jäljelle jäi vaan järjetön nälkä.

En jaksanut lähteä kävelemään enää keskustaan kauppaan, vaan mietin kuumeisesti mitä jääkaapista löytyisi. Mieleen tuli ainakin yksi paistettu kananrinta, mozzarellapallo ja tomaattimurskaa.Ja näin syntyi tämä pasta.

P.S Lauantaina alkaa tämän kesän "häärumba". Oikeasti on tosi ihanaa että meillä menee monet ystävät naimisiin! Ja me päästään vieraiden roolissa maistelemaan ihania hääruokia ;)


Kanapasta

paistettua kananrintaa
tomaattimurskaa
valkosipulin kynsi
punasipulia
yrttejä
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
mozzarellaa
spagettia

Paista kananrinnat ja pilko ne. Keitä spagetit. Pilko sipulit pieniksi, ja kuullota niitä hieman oliiviöljyssä ja lisää joukkoon tomaattimurska. Mausta kastike ja sekoita joukkoon pilkotut kanat. Sekoita lopuksi keitetyt spagetit kastikkeen joukkoon ja nostele lautasille. Pilko tai revi mozzarellasta paloja ja lisää ne pasta-annoksiin.

Lammasta

Tosiaan lauantaina kokkailtiin jo pääsiäisenä ostettua lammasta. En ole pahemmin ennen lammasta kokkaillut ja siksi päätin tonkia netistä jonkin lammasreseptin käsiini. Sivustolta löytyi ohje "Lammasta ruotsalaisittain", en tosin todellakaan tiedä tehdäänkö tällaista ruotsissa tai onko ohje ruotsista peräisin. Lampaasta ja siihen kuuluvista sooseista ja kasviksista tuli tosi maukkaita, eli kaikki innokkaat lampaan syöjät kokeilemaan vaan.

Lammaspata:

1kg lampaanpaistia
1/2tl suolaa
1/2tl mustapippuria
3 sipulia
pari porkkanaa
200g tuoreita herkkusieniä
1 kesäkurpitsa
1 rkl voita
1 rkl oliiviöljyä
2rkl dijonsinappia
1 kasvisliemikuutio
1rkl balsamiviinietikkaa
 2dl kuivaa valkoviiniä
150g ranskankermaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
tuoretta basilikaa

Ota liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Nosta liha kokonaisena kattilaan ja kaada joukkoon vettä sen verran, että se lähes peittyy.Lisää veteen suolaa ja pippuria ja anna lihan kypsyä liemessä reilun tunnin ajan. Ota keittämisen aikana pinnalle kertyvä vaahto kauhalla pois. Jäähdytä liha ja leikkaa se noin 3 sentin paksuisiksi suikaleiksi. Leikkaa sipulit ja porkkana renkaiksi, herkkusienet lohkoiksi ja kesäkurpitsa puolikkaiksi. Kuullota sipuleita ja porkkanoita hetki paistokasarissa. Lisää herkkusienet ja kesäkurpitsat ja jatka kuullottamista.Lisää lihasuikaleet ja muut ainekset lukuun ottamatta basilikaaja anna kastikkeen muhia, kunnes kasvikset ovat melkein kypsiä.Mausta kastike silputulla basilikalla ja nosta tarjolle. Tarjoa lammaskastikkeen kanssa vaikkapa lohkoperunoita.